Les sablés de Noël au Val d’Europe
Les 6 et 13 novembre derniers, la section pâtisserie du lycée Émilie du Châtelet a animé au sein de la galerie marchande du centre commercial du Val d’Europe un atelier des petits chefs.
Cet atelier, dans le cadre d’un partenariat avec le centre commerciale a permis aux enfants qui le désiraient de réalisés des sablés de Noël.
Les élèves, préparant le CAP « Pâtisserie » ont pu apprendre aux enfants des visiteurs du centre commercial à réaliser des sablés. Après les avoir équipés de la panoplie du pâtissier, les élèves ont expliqué à leurs jeunes apprentis » les gestes techniques ainsi que le nom et l’utilisation du matériel nécessaire.
Sous les yeux observateurs des parents, les « jeunes apprentis » ont pu ainsi fabriquer leur sablé sous l’encadrement bienveillant des élèves et repartir avec leur création en gardant un souvenir de ce 1er acte culinaire…et peut-être même une vocation.
